城姬三國最新章節(jié)
用大鼎來煮紅燒肉，白圖感覺自己相當(dāng)豪爽，不過在場大多數(shù)人，都是覺得浪費(fèi)，甚至有些有違禮制。
只是如今這時(shí)候，也沒人會(huì)不開眼的說這些。
而且白圖的紅燒肉，可不是《齊民要術(shù)》上那種豪放派的做法，而是挑選了第一批騸好的豬，使用了第一批古法釀制的醬油當(dāng)然，說是古法，其實(shí)在東漢卻是新法！
不過和后世的紅燒肉比，肯定少了幾味佐料，畢竟白圖可以教他們釀制醬油，卻不能無中生有。
現(xiàn)在的紅燒肉的配方，是白圖教給陸家、虞家、張家分別送來的三個(gè)廚子之后，讓他們自己琢磨的。
畢竟白圖的食譜里的紅燒肉，有幾位佐料，要么漢土上沒有，要么還沒有被作為香料普及，白圖也不能為了這頓紅燒肉，派人去漫山遍野的找……
這樣一來，還不如將食譜交給這些專業(yè)的廚子。
除了鼎里已經(jīng)散發(fā)出香味的紅燒肉之外，后廚還準(zhǔn)備了“東坡肉”以及排骨湯。
所謂東坡肉，也就是蘇軾在杭州發(fā)明的菜品，色香味俱全的一道豬肉菜，而且要知道宋代也是沒有騸豬技巧的，蘇軾的東坡肉也是靠黃酒來去腥，以現(xiàn)在的技藝來說，東坡肉無疑是更加成熟的菜品。
只是現(xiàn)在自然不能叫“東坡肉”，而是被稱作“白公肉”。
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