他們還以為蘇瑜會說出什么很驚人的特征來呢？結果就說了這個，簡直和廢話沒有什么區(qū)別！
不過裴寂和武士彟兩個人再次打量這些菜肴，才發(fā)現正如蘇瑜說的那樣，這些菜肴確實都用了很多的油，像回鍋肉，紅燒肉更是盤子底部的菜湯中有許多肉眼可見的油。
這種大量用油的烹調方式對于以蒸煮為主的大唐來說，確實是一種很昂貴的制作方法，也只有蘇家這種豪富之家才能用得起這么多的油。
“但是這和農業(yè)有什么關系嗎？難道是要農民大力種植大豆？”裴寂不解的看向蘇瑜。
“裴大人，其實事物是連環(huán)相扣的，并不是孤立存在。以前我們大唐烹調菜肴主要是用蒸煮，原因就是油相對于百姓們的收入來說太貴，百姓們吃不起，同時也缺少大量的鐵制作鐵鍋，因為鐵也太貴?！碧K瑜喝了一小口酒對著裴寂和武士彟說道。
“恩，繼續(xù)?！迸峒藕臀涫繌δ衤犞K瑜說的話，想要知道他是如何將這些東西給連環(huán)扣在一起的。
“你們再看這些菜肴都是用的豬肉，如果這些菜肴一旦流行起來，那么對豬肉的需求量是不是就大了起來？”蘇瑜繼續(xù)開導裴寂和武士彟道。
“不錯，如果這長安城中百姓都喜歡吃豬肉，那對那些養(yǎng)殖豬的農民來說，可以增加一筆收入?！迸峒藕敛凰妓鞯恼f道。
“那我再問一下裴大人，這西市上可有人專門去種植蔬菜去賣的人？”蘇瑜笑著看向裴寂，向著他問道。
“專門種植蔬菜的人？我從來也沒有聽見這樣的人啊，市場上那些菜都是農戶家中在田間種上一些，自己吃不完就拿到市場上來賣，如果讓這些人專門去種植菜，他們就沒有時間種植作物了，他們就會餓死的?！迸峒畔肓艘幌?，就飛快的搖搖頭，否決了蘇瑜的想法。
在大唐，還沒有成規(guī)模的蔬菜種植戶，更加沒有專業(yè)的養(yǎng)殖產業(yè)，市場中的那些菜供應的也是斷斷續(xù)續(xù)，都是附近的一些農民在耕種之余在田間地頭種植一些賣錢。
所以裴寂對蘇瑜提出的問題是大不以為然的。
“裴大人，我覺得這應該也屬于你的職權范圍之內，這長安幾十萬人口的吃喝，可都離不開農業(yè)的供給，你要是將這一塊解決好了，也是大功一件?！碧K瑜笑呵呵的說道。
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