非孔府的廚娘和女眷,是沒人會做的,也沒人懂得怎么做。
因為是在西北這邊,早春氣候干燥,丁孔氏就做了百合酥。
這種糕點還有個功效,除了能吃外,還能起到鎮(zhèn)咳祛痰的作用。
孔府糕點雖然歷史悠久、味美色佳,但是在這個時候,很少有人會吃到,因為他們家門第太高了,除了皇帝外,只有孔府之人和少數(shù)親朋好友能一飽口福。
而且丁孔氏也沒做旁的,就做了這一款百合酥,搭配的是杏仁乳酪。
“以前只覺得娘家那里的糕點不錯,后來到了府上才知道,也有不少我沒見過的東西,真真是開了眼界?!倍】资虾芟矚g定國公府上的那幾款水晶糕,覺得干凈透徹的不得了,尤其是那些花糕,什么桂花水晶糕、杏花水晶糕的,里頭的花瓣清晰可見,吃的時候,只覺得甜美濃郁,花香滿口。
“對啊,還有那個冰皮月餅,也很好吃?!毕啾绕鹉切└恻c,丁聶氏印象最深的還是冰皮月餅。
頭一年吃的時候,她一口氣吃了三天!
后來過中秋節(jié),就沒再少這冰皮月餅。
“月餅還有冰皮的?”丁孔氏沒吃過。
“大嫂子,二嫂子要是想吃,就做一點唄?”田浩笑著道:“哪也不費什么事兒?!?br>
丁家鎮(zhèn)這邊有很多食材儲備的,冰皮月餅也不難做。
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